Vegetarisches Menü: Vorspeise Zwiebelkuchen und Hauptgericht Geröstete Rote Beete auf Püree

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Dieses vegetarische Menü zeichnet sich durch zwei Vorteile aus: es ist ganz leicht zubereiten – wahlweise im Backofen oder Airfryer – und lässt sich auch gut vorbereiten, um es stressfrei den Gästen zu servieren.

Zur Vorspeise gab es einen Feldsalat an Balsamico, dazu einen trockenen Weißwein – hier einen leckeren weißen Rioja, Barón de Ley. Zum Hauptgang hab ich dann einen roten Rioja ausgeschenkt, auch aus dem Hause Barón de Ley.
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Rezepte

Fotos aus San Sebastián 2025

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Nach der Veröffentlichung meines Festivalberichts kommen hier noch die Bilder meines diesjährigen Filmfestivalaufenthaltes in San Sebastián. Social-Media-Plattformen kommen und gehen, was bleibt, ist mein Blog. Deshalb hier die teilweise schon in Social Media (auf Bluesky, Instagram und Facebook) geposteten, aber auch viele exklusiv hier gezeigte Fotos aus San Sebastián.

Eine fotografische Liebeserklärung an Donostia:

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Foto, Spanisch

Festivalbericht San Sebastián 2025

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Marisa Paredes auf dem Festivalpalast Kursaal 2025

Bei meinem Jubiläumsaufenthalt, meinem 30. Filmfestival in San Sebastián seit 1995, habe ich 45 Filme in neun Tagen gesehen. Das Festival war wie immer großartig und dieses Mal hatte sogar mein Favorit gewonnen (was selten passiert). Wie immer stelle ich hier im Blog meine subjektive Auswahl vor: die für mich zehn besten Filme. Der Link im Titel führt auf die Filmbeschreibung des Festivals. Die Reihenfolge stellt keine Wertung dar, sondern ist die chronologische Abfolge, wie ich sie auf dem Festival gesehen habe. Los geht’s:

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Kino, Spanisch

Indisches Traumpaar: Rote Linsen mit Kreuzkümmelschalotten und Tomatenreis mit Cashewkernen, Ingwer und Chili

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Rote Linsen mit Kreuzkümmelschalotten und Tomatenreis mit Cashewkernen, Ingwer und Chili

Ich liebe die indische Küche. Heute stelle ich zwei vegetarische Gerichte vor, die prima zusammenpassen, die aber natürlich auch einzeln oder mit weiteren Gerichten kombiniert zubereitet werden können: Rote Linsen mit Kreuzkümmelschalotten und indischer Tomatenreis mit Cashewkernen, Ingwer und Chili.

Beide Gerichte sind Variationen aus dem hier im Blog schon mehrfach referenzierten Kochbuch „Easy Indisch Vegetarisch“ der mittlerweile 92-jährigen Inderin Madhur Jaffrey (hier ausführlich vorgestellt). Das Geheimnis beider Rezepte liegt in dem sehr speziellen Gewürz Asant (oder Asafoetida), das auch – beim Studium des Wikipedia-Artikels gelernt – Bestandteil der Worcestershiresauce ist. Gibt‘s zum Beispiel in Asia-Läden.
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Rezepte

Kommentar zum Rückzug Brosius-Gersdorfs

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Diese Nachricht hat uns heute alle schockiert: Brosius-Gersdorf zieht zurück.

Sehr treffend finde ich diesen vom DLF gesendeten Kommentar von Gudula Geuther:

Schauriges Kapitel politischer Kultur

Nachzuhören beim DLF.

Leider bietet der DLF zu diesem sehr guten Kommentar keine Transkription an. Deshalb hab ich diese mit dem Programm Aiko erstellt und liefere sie hier:

Nach einer wochenlangen Kampagne gegen Sie zieht die von der SPD vorgeschlagene Bewerberin für das Bundesverfassungsgericht Frauke Brosius-Gersdorf ihre Kandidatur zurück.

Gudula Geuther kommentiert.
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Internet

Podcasts zum Thema KI

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Logo ‚Der KI-Podcast‘ Heute habe ich die 100. Folge des Podcasts „DER KI-PODCAST“ gehört. Ich mag den wöchentlichen Podcast von Gregor Schmalzried und Fritz Espenlaub eh gerne, aber dieses Mal mochte ich die Jubiläumsfolge besonders. Nicht nur, weil ein an der Sprachfärbung unverkennbar als Saarländer zu identifizierender Zauberer angerufen hat, sondern weil Gregor und Fritz die interessanten Fragen ihrer Hörer:innen insgesamt gut beantwortet haben. Die Fragen drehten sich…

…um persönliche KI-Assistenten, Karrieretipps und Custom Prompts für die KI. Außerdem feiern wir ein neues Cover und 100 Folgen Der KI-Podcast!

Hier geht‘s zur Jubiläumsfolge des KI-Podcasts: „Wann kommt endlich mein persönlicher KI-Assistent?“
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Internet

Frühstücksbrötchen – einfach und lecker

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Habe jetzt zwei Mal Frühstücksbrötchen nach einem Rezept gebacken, das ich auf Instagram gefunden habe. Da sie gut geworden und sehr einfach zuzubereiten sind, will ich das leicht abgewandelte Rezept hier gerne teilen. Weiter unten verlinke ich auch das Original von Sven Teichmann.

Es gibt zwei Gründe, warum ich das Rezept blogge und nicht nur den Link in meinen Lesezeichen ablege: erstens mag ich Instagram nicht, und das in Dauerschleife ablaufende Video nervt und muss jedes Mal erst angehalten werden. Außerdem weiß man nie, wie lange das Rezept dort stehen bleibt und wie lange es das datenschutzrechtlich bedenkliche und mit Werbung vollgemüllte Instagram noch gibt. Und zweitens sind mir die Mengenangaben dort zu groß, da ich keine 12 sondern lieber vier Brötchen backe.

Und zur Zeitplanung: wenn man sonntags um 8 Uhr Brötchen backen mag, sollte man den Teig samstags gegen 16 Uhr vorbereiten. Ein paar Stunden plus/minus sind egal.
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Rezepte
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