{"id":8138,"date":"2017-10-23T19:22:35","date_gmt":"2017-10-23T17:22:35","guid":{"rendered":"http:\/\/textundblog.de\/?p=8138"},"modified":"2017-10-23T19:39:15","modified_gmt":"2017-10-23T17:39:15","slug":"kuerbissuppe-mit-hokkaido-kuerbis-sahne-ingwer-und-chili","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/textundblog.de\/?p=8138","title":{"rendered":"K\u00fcrbissuppe mit Hokkaido-K\u00fcrbis, Sahne, Ingwer und Chili"},"content":{"rendered":"

\"Die<\/a> <\/p>\n

Irgendwann macht man ja alles zu ersten mal. Ich habe neulich meine erste K\u00fcrbissuppe gekocht. Die ging so einfach und schmeckte so unfassbar lecker, dass ich mich ehrlich frage, warum ich mich da nicht viel eher dran getraut habe. Beim Kochen hab ich mich inspirieren lassen von mehreren unterschiedlichen K\u00fcrbissuppenrezepten, im wesentlichen aber habe ich profitiert von der K\u00fcrbissuppe von Fabio Haebel<\/a> (mit gut gemachtem, unterhaltsamem ,wie lehrreichem Video „Der Gegenspieler des K\u00fcrbis: die Vanilleschote!“). Wie immer, hab ich das Rezept aber ein bisschen variiert. Bei mir ging sie so:
\n<\/p>\n

Zutaten schnippeln:<\/p>\n

\"Zutaten<\/a><\/p>\n

K\u00fcrbis halbieren, Kerne mit den H\u00e4nden rausholen:<\/p>\n

\"K\u00fcrbis<\/a><\/p>\n

K\u00fcrbis in St\u00fccke schneiden und im Topf erst leicht anbraten und dann ca. 30 Min. schmoren lassen:<\/p>\n

\"K\u00fcrbis<\/a><\/p>\n

P\u00fcrieren:<\/p>\n

\"P\u00fcrieren\"<\/a><\/p>\n

Et voil\u00e1, mit ger\u00f6steten Pinienkernen und Balsamico servieren:<\/p>\n

\"Mit<\/a><\/p>\n

Zutaten F\u00fcr 4 Personen:<\/strong><\/p>\n