{"id":2743,"date":"2009-01-13T15:10:14","date_gmt":"2009-01-13T14:10:14","guid":{"rendered":"http:\/\/textundblog.de\/?p=2743"},"modified":"2009-01-13T15:31:54","modified_gmt":"2009-01-13T14:31:54","slug":"fool-for-food-sahne-meerrettich-selbstgemacht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/textundblog.de\/?p=2743","title":{"rendered":"Fool for Food: Sahne-Meerrettich selbstgemacht"},"content":{"rendered":"<p class=\"bildrechts\" style=\"margin-left: 10px;\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/textundblog.de\/wp-content\/meerrettich.jpg?resize=250%2C390&#038;ssl=1\" width=\"250\" height=\"390\" alt=\"Querschnitt durch einen Meerrettich-Blattstiel\" title=\"Querschnitt durch einen Meerrettich-Blattstiel\" \/><br \/>\n<cite>Foto: <a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Meerrettich\">Wikipedia<\/a><\/cite><\/p>\n<p> Ich mag Rezepteblogs sehr gerne. Mit Abstand das interessanteste und lesenswerteste im deutschsprachigen Raum ist &laquo;<a href=\"http:\/\/www.foolforfood.de\/\">Fool for Food<\/a>&raquo; von meiner <a href=\"https:\/\/textundblog.de\/?p=2103\">hier<\/a> schon einmal vorgestellten Wandsbeker Nachbarin Claudia Schmidt. <\/p>\n<p>Die Rezeptvorschl\u00e4ge, die sie so gut nachvollziehbar vorstellt, machen Lust darauf, sie sofort auszuprobieren. In einem ihrer k\u00fcrzlich ver\u00f6ffentlichten Artikel beschreibt sie zum Beispiel, wie man ganz einfach Sahne-Meerrettich selbst herstellen kann, statt auf Indutrieprodukte mit omin\u00f6sen Zusatzstoffen zur\u00fcckzugreifen:<\/p>\n<blockquote><p>Sahne-Meerrettich geh\u00f6rte f\u00fcr mich eigentlich immer zu den Dingen, die man im Glas kaufte. Beziehungsweise den Grundstoff, den geriebenen Meerrettich. Als ich k\u00fcrzlich mal wieder einen Blick auf die Zutatenliste eines Sahnemeerrettichs aus industrieller Produktion warf, war klar, dass ich Sahne-Meerrettich lieber selbst machen m\u00f6chte.<\/p><\/blockquote>\n<p>Den im Artikel beschriebenen Einfrier-Trick finde ich genial. Doch lest selbst: &laquo;<a href=\"http:\/\/www.foolforfood.de\/index.php\/Saucen\/sahne-meerrettich\">Sahne-Meerrettich<\/a>&raquo;.  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Foto: Wikipedia Ich mag Rezepteblogs sehr gerne. Mit Abstand das interessanteste und lesenswerteste im deutschsprachigen Raum ist &laquo;Fool for Food&raquo; von meiner hier schon einmal vorgestellten Wandsbeker Nachbarin Claudia Schmidt. Die Rezeptvorschl\u00e4ge, die sie so gut nachvollziehbar vorstellt, machen Lust darauf, sie sofort auszuprobieren. 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