{"id":2107,"date":"2008-03-24T16:05:32","date_gmt":"2008-03-24T15:05:32","guid":{"rendered":"http:\/\/textundblog.de\/?p=2107"},"modified":"2008-03-30T14:12:51","modified_gmt":"2008-03-30T12:12:51","slug":"erdbeeren-agrobiodiversitat-und-aromazuchtung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/textundblog.de\/?p=2107","title":{"rendered":"Erdbeeren: Agrobiodiversit\u00e4t und Aromaz\u00fcchtung"},"content":{"rendered":"

\"Erdbeeren\"<\/a>
\nFoto: Photocase<\/a><\/cite><\/p>\n

Was es nicht alles gibt. Heute wieder einmal etwas aus der Ecke kuriose Meldungen aus der Wissenschaft. Es geht dabei um meine Lieblingsfrucht, die Erdbeere:<\/p>\n

\nErdbeeraroma ist eine komplexe Angelegenheit, denn anders als f\u00fcr das Aroma der Kirsche wo lediglich zwei, drei Substanzen ausschlaggebend sind, lassen sich in der Erdbeere 360 geschmacksrelevante Substanzen nachweisen. Doch neben dem ansprechenden Aroma muss so ein Fr\u00fcchtchen heutzutage auch widerstandf\u00e4hig gegen Krankheiten und transportabel sein. Die Z\u00fcchtungsforscher des Julius K\u00fchn-Instituts (JKI) versuchen den Spagat, neue robuste Sorten mit m\u00f6glichst viel Aroma zu z\u00fcchten.<\/p><\/blockquote>\n

Gerade gestern habe ich sie wieder genie\u00dfen d\u00fcrfen, die Erdbeere. Dass sie \u00fcber 360 geschmacksrelevante Substanzen verf\u00fcgen kann, hatte ich bisher nicht gewusst. Auch nicht, dass die Agrobiodiversit\u00e4t<\/a> in Gefahr ist, sprich: dass die Artenvielfalt bedroht ist. <\/p>\n

Die Pressestelle des Julius K\u00fchn-Instituts<\/a> informiert: \u00abVon der langwierigen Kunst Erdbeeren zu mehr Aroma zu verhelfen<\/a>\u00bb. Das Bundesforschungsinstitut f\u00fcr Kulturpflanzen war letzte Woche der Veranstaltungsort f\u00fcr die Tagung der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Qualit\u00e4tsforschung<\/a>. Dort haben die Forscher \u00fcber die \u00f6kologische Bedeutung der Artenvielfalt diskutiert und was man gegen den drohenden Verlust an Agrobiodiversit\u00e4t unternehmen kann. Hoffe, dass man dort auch f\u00fcr den Laien leicht verst\u00e4ndliche Ergebnisse pr\u00e4sentiert. W\u00fcrde mich ja schon interessieren, zu welchem Schluss die Bioforscher gekommen sind. Ob die in der Pressemeldung zur Tagung<\/a> genannte Erdbeerz\u00fcchtung \u00abMieze Schindler\u00bb (Zitat: \u00abaromatisch top aber leider nicht transportabel\u00bb) mit einer besser transportierbaren Z\u00fcchtung gekreuzt werden kann und auf diesem Weg je unsere Gaumen erfreuen wird?<\/p>\n

[Update 30.03.08<\/strong>: Herr Sabbeljan weist in den Kommentaren<\/a> auf das Biodiversit\u00e4ts-Wiki<\/a> hin. Besten Dank f\u00fcr die Erg\u00e4nzung.]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Foto: Photocase Was es nicht alles gibt. Heute wieder einmal etwas aus der Ecke kuriose Meldungen aus der Wissenschaft. Es geht dabei um meine Lieblingsfrucht, die Erdbeere: Erdbeeraroma ist eine komplexe Angelegenheit, denn anders als f\u00fcr das Aroma der Kirsche wo lediglich zwei, drei Substanzen ausschlaggebend sind, lassen sich in der Erdbeere 360 geschmacksrelevante Substanzen […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2107","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemeines"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4uzZ-xZ","jetpack-related-posts":[{"id":10192,"url":"https:\/\/textundblog.de\/?p=10192","url_meta":{"origin":2107,"position":0},"title":"Italienischer Erdbeerkuchen","author":"Markus","date":"6\/6\/2022","format":false,"excerpt":"Ein wunderbares Kuchenrezept, passend zur Erdbeerzeit. 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