{"id":10947,"date":"2025-02-02T18:39:26","date_gmt":"2025-02-02T17:39:26","guid":{"rendered":"https:\/\/textundblog.de\/?p=10947"},"modified":"2025-02-03T07:46:36","modified_gmt":"2025-02-03T06:46:36","slug":"spitzpaprika-mit-kraeuterfrischkaese-fuellung-ummantelt-mit-bacon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/textundblog.de\/?p=10947","title":{"rendered":"Spitzpaprika mit Kr\u00e4uterfrischk\u00e4se-F\u00fcllung im Bacon-Mantel"},"content":{"rendered":"

\"Spitzpaprika<\/a><\/p>\n

Das war vielleicht das leckerste Gericht, das ich bisher mit der Hei\u00dfluftfritteuse zubereitet habe: Spitzpaprika mit Kr\u00e4uterfrischk\u00e4se-F\u00fcllung, ummantelt mit Bacon. Dazu Basmati, eine leicht scharfe Tomaten-Sahne-Zwiebelsauce und ein Rauke-Salat an Balsamico. Denkbar einfach zuzubereiten, hier das Rezept:<\/p>\n

Ausgehend von diesem Rezept<\/a> habe ich wie folgt variiert:<\/p>\n

<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/strong><\/p>\n

2 gro\u00dfe Spitzpaprika
\n150 g Bacon
\n200 g Kr\u00e4uterfrischk\u00e4se<\/p>\n

F\u00fcr die Sauce:
\n1 EL Oliven\u00f6l
\n1 kl. Zwiebel
\n1 Knoblauchzehe
\n2 EL Tomatenmark
\n1 EL scharfer Senf
\n75 ml Sahne
\n20 ml Rotwein
\nGew\u00fcrze: Chilipulver, Curry, rotes Paprikapulver, frisch gemahlener Pfeffer, Salz<\/p><\/blockquote>\n

\"Spitzpaprikas<\/a> Die Zwiebel kleinhacken, die brauchen wir etwas sp\u00e4ter f\u00fcr die Sauce, die angerichtet werden kann, w\u00e4hrend die Spitzpaprikas in der Hei\u00dfluftfritteuse schmoren.<\/p>\n

Die Spitzpaprika waschen, der L\u00e4nge nach halbieren und entkernen. Die H\u00e4lften mit dem Frischk\u00e4se f\u00fcllen und mit dem Bacon umwickeln. Das sieht dann etwa so aus (siehe Foto rechts).<\/p>\n

\"Vier<\/a>Damit ich vier Paprikah\u00e4lften in der Hei\u00dfluftfriteuse unterbringe, hab ich den Grilleinsatz zur Hilfe genommen (ist bei meiner Philips Airfryer 6,2 L nicht standardm\u00e4\u00dfig dabei, hab ich nachger\u00fcstet; keine Werbung, nur Info<\/a>). Das sieht dann so aus wie auf dem Foto links. Wenn sie etwas kleiner sind, bekommt man vielleicht auch vier nebeneinander. 12 Minuten bei 180 Grad, kein Vorheizen, kein Wenden, super easy.<\/p>\n

Die Sauce ist rasch gemacht in der Zeit, in der die Paprikas in der HLF gef\u00f6hnt werden: \u00d6l in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln kurz darin anbraten, gegen Ende der Bratphase die klein gehackte Knoblauchzehe dazu (Vorsicht: nicht zu lange braten, sonst wird es bitter). Rasch Tomatenmark und Senf in die Sauce, 1 Min. mit anbraten. W\u00e4hrenddessen auch die Gew\u00fcrze dazu geben und mit dem Rotwein l\u00f6schen. Sahne dazu, kurz k\u00f6cheln lassen und schon piept die HLF und die Paprikas sind fertig!<\/p>\n

Dazu passt sehr gut als Beilage Basamti-Reis und ein Rucola-Salat mit Balsamico-Dressing. Guten Appetit und viel Spa\u00df beim Nachkochen.<\/p>\n

Weil ich oben schrieb, dass dies vielleicht das leckerste Gericht aus der HLF war: Was ich vorher darin zubereitet hatte, war aber auch super lecker. Hier noch ein paar Skeets der bisherigen Gerichte:<\/p>\n

\n

Cognac-Brath\u00e4hnchen im Airfryer (mit Zwiebel, Knobi und Rosmarin). ?<\/p>\n

— Markus Trapp (@textundblog.bsky.social)<\/a> 2025-01-25T19:22:05.177Z<\/a><\/p><\/blockquote>\n