{"id":10796,"date":"2024-07-15T18:51:42","date_gmt":"2024-07-15T16:51:42","guid":{"rendered":"https:\/\/textundblog.de\/?p=10796"},"modified":"2024-07-15T19:01:09","modified_gmt":"2024-07-15T17:01:09","slug":"himbeer-kokos-schnitten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/textundblog.de\/?p=10796","title":{"rendered":"Himbeer-Kokos-Schnitten"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Am Wochenende habe ich Himbeer-Kokos-Schnitten gebacken und versprochen, das Rezept zu bloggen. Et voil\u00e0:<\/p>\n

Zutaten:<\/strong><\/p>\n

F\u00fcr den Teig: <\/h3>\n

150 g Haferflocken
\n100 g Kokosflocken
\n330 g Weizenmehl
\n150 g brauner Zucker
\n1 TL Backpulver
\n1\/2 TL Salz
\n360 g Butter (geschmolzen)<\/p>\n

F\u00fcr die Himbeerf\u00fcllung: <\/h3>\n

700 g Himbeeren
\n50 g brauner Zucker
\n2 EL Mehl
\n1 EL St\u00e4rke
\n1\/2 Vanilleschote
\n1 Zitrone<\/p>\n

<\/p>\n

Zuerst die Himbeeren waschen, abtropfen lassen und in eine Sch\u00fcssel geben.<\/p>\n

Den Ofen auf 175 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.<\/p>\n

F\u00fcr den Teig alle Zutaten zusammenmischen, bis die Masse streuselartig wird. Zwei Drittel der Streusel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gleichm\u00e4\u00dfig verteilen und andr\u00fccken. Den Teigboden zehn Minuten auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen vorbacken.<\/p>\n

Die Himbeeren mit Zucker, Mehl, St\u00e4rke, Vanilleschote (kleingeschnitten oder einige Umdrehungen aus der Vanillem\u00fchle) und Zitronensaft vermengen. Diese Mischung auf dem vorgebackenen Boden verteilen und mit den restlichen Streuseln bestreuen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Den mit der F\u00fcllung und den Streuseln bedeckten Teig weitere 25 bis 30 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Danach abk\u00fchlen lassen und in St\u00fccke schneiden. H\u00e4lt sich mehrere Tage und bleibt auch sch\u00f6n saftig, falls nicht alles am ersten Tag aufgegessen wird. Falls. \ud83d\ude09<\/p>\n

\"\"<\/a>Am Wochenende waren wir zu einer kleinen Wanderung im Wildgehege Kl\u00f6vensteen<\/a> unterwegs. Meine mitgebrachten Himbeer-Schnitten kamen gut an. Mit freundlicher Genehmigung von Thomas Gerdes darf ich dieses von ihm aufgenommene Foto unserer kleinen Zwischenmahlzeit zeigen. Allen, die die Himbeer-Schnitten nachbacken, w\u00fcnsche ich gutes Gelingen und guten Appetit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Am Wochenende habe ich Himbeer-Kokos-Schnitten gebacken und versprochen, das Rezept zu bloggen. Et voil\u00e0: Zutaten: F\u00fcr den Teig: 150 g Haferflocken 100 g Kokosflocken 330 g Weizenmehl 150 g brauner Zucker 1 TL Backpulver 1\/2 TL Salz 360 g Butter (geschmolzen) F\u00fcr die Himbeerf\u00fcllung: 700 g Himbeeren 50 g brauner Zucker 2 EL Mehl 1 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[85],"tags":[],"class_list":["post-10796","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4uzZ-2O8","jetpack-related-posts":[{"id":9428,"url":"https:\/\/textundblog.de\/?p=9428","url_meta":{"origin":10796,"position":0},"title":"Bananen-Brot mit Kakao und Rosinen","author":"Markus","date":"21\/5\/2020","format":false,"excerpt":"Im ZEIT-Magazin hatte ich schon vor l\u00e4ngerer Zeit ein extrem leckeres Bananen-Brot-Rezept gefunden, das ich nun endlich mal leicht abgewandelt nachgebacken habe und - wie versprochen - im Blog vorstellen m\u00f6chte. 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